八吋鍋一樓,二樓均有用餐位置,目前平日只開放一樓 一樓分兩區,吧檯區與一般座位區.. 為了不用等候,一到八吋鍋就可以入坐品美食,強烈建議先訂位唷

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如果你的位置在一般座位區,又點原味石頭火鍋 爆香部分會由店家在內場,幫你拌炒好後,再拿上桌唷!這樣也避免拌炒中的危險 而在一般座位區上,在你點好餐後,店家也會為你準備一壺高湯 讓你在食用過程中,可以自己加湯便利呢~ 對了!!店內有提供兒童座椅唷!

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一轉眼顧客都陸續上門了,平日午餐的客人還滿多的!! 後來才知曉,原來八吋鍋平日中午有推出商業午餐火鍋,只要168元!!! 對於中午沒有吃很多的女性朋友來說相當超值呢~ 商業午餐原味火鍋(牛/豬/雞選一,白飯/冬粉/讚岐烏龍麵選一),紅茶一杯 菜盤與肉盤的份量比正常的略少耶,但比起某家連鎖火鍋店,還是要來的優多囉! (光湯頭是熬煮出來的就贏了XD)

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醬料區,請斟酌拿取 話說小凉吃火鍋很少用沾醬,但我偏好蔥末與辣椒 這兩樣包肉吃最棒囉~

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來到八吋鍋,店家會先詢問是否來杯紅茶(偷偷說一定要說好喔) 店家的紅茶也是自己以茶葉滾煮而成,店家秉持著要就做最好的觀念 在茶品方面也不偷工減料,直接熬煮,不是一般用紅茶粉攪拌出來的! 所以當你在喝的同時能感受到茶水甘甜,醇不生澀,甜度配上火鍋是嘟嘟好的! 而且店家不小氣,就算你帶小孩來,˙小朋友自己也有一杯喔! 因為用心去煮,所以好喝續杯需加10元喔!

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八吋鍋菜單 平日用餐時間兩小時,假日一小時半 兩人共鍋,第二位均收50元最低消費(可點食材折抵),第三人需另開一鍋 (12歲以下兒童免收)我說老闆你也太佛心了!!共鍋只收50元 12歲以下小朋友也不用收!難怪小凉二訪時,發現家庭客人還滿多的呢 八吋鍋的鍋物價位在168-480元,就看你今天想要吃多少都有 愛吃海鮮的朋友則是推薦八吋極致海鮮鍋物,讓你一次滿足口慾(也是痛風禁忌XD)

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韓式泡菜鍋vs藥膳食補元蹄鍋物

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韓式泡菜鍋 店家與位正宗韓國人做的泡菜合作,將道地的風味帶入鍋內 與一般韓式泡菜鍋要來的夠味,加湯後的味道也不至於很淡~

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火鍋類都有白飯/冬粉/讚岐烏龍麵可以選,或是+5元更換豬油拌飯或花生油拌飯 店家的豬油炸好後,再加入洋蔥和蒜酥炒過,所以風味與一般的豬油拌飯要來的香 淋上白飯後再加上店家特調過的醬油,這樣一碗香噴噴的豬油拌飯就上桌囉 小凉個人覺得要淋醬的米飯,一定要煮的軟硬適中,在分明的飯粒中散開 滑潤的口感,讓人不經想起小時候時光~

有別於豬油拌飯,店內還有花生油拌飯,花生油的香氣明顯 但我比較偏愛豬油拌飯的滋味~ 

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搭配韓式泡菜鍋與田園蕃茄鍋的豬肉片,肉片都是顧客點後才現切的! 在口感上也比一般切好的火鍋片要來的好!

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八吋鍋ㄟ菜盤,會依照季節的變化來做更換,每一次來都不太一樣 今日的菜盤也相當的豐富有高麗菜,大陸妹,杏鮑菇,豆皮,蟹肉棒 芋頭,豆腐,根莖類等等...

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認識小凉的朋友都知道,我喜歡一次將食材通通放入鍋內一起滾煮 雖然這樣在滾煮的過程中比較慢些,但一滾後就可以立馬通通享受到囉~

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火鍋的菜盤幾乎都大同小異,但在菜價頗貴的時候,店家自己吸收 該給的高麗菜依舊大方放入菜盤內,也沒有利用別的菜款做替代 用心的店家,也難怪讓我隔沒幾天又再訪囉!

李小姐1

方店長3

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